Các món ăn giúp bổ phế
00 days
21 hrs
40 mins
58 secs
CÁC MÓN ĂN GIÚP BỔ PHẾ
Các món ăn giúp bổ phế, phục hồi sức khỏe do các nguyên nhân do nhiễm khuẩn, hít phải khói bụi, khói thuốc lá, các yếu tố môi trường khác, cảm cúm do thay đổi thời tiết hay do vi rút…
CHÁO LÁ TRE:
Công dụng:
Thanh nhiệt giải độc, làm dịu cổ họng, giảm triệu chứng cảm cúm.
Món ăn bổ dưỡng dễ tiêu hóa khi cơ thể mệt mỏi.
Nguyên liệu:
3 lá tre gai khô, 1 bát gạo trắng, 1 muỗng dầu thực vật, 1 củ cà rốt, 1 miếng rong biển khô, 1 muỗng muối nhỏ
Cách làm:
Rửa sạch lá tre, đun sôi với nước trong nồi sau đó vớt lá tre ra.
Nấu gạo trắng với nước lá tre đã lọc, cà rốt cắt nhỏ, rửa sạch.
Khi cháo gần chin cho cà rốt, rong biển và muối vào khuấy đều, đun them 5 phút cho cháo nhừ.
Cho them dầu thực vật trước khi tắt bếp.
CHÁO GẠO NẾP TÁO ĐỎ:
Công dụng:
Bồi bổ cơ thể, làm ấm dạ dày, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bị viêm phổi.
Nguyên liệu:
100 gam gạo nếp, 50 gam táo đỏ, 15 gam gừng, 1 lít nước lọc
Cách làm:
Gạo nếp vo sạch ngâm trong nước khoảng 30 phút. Táo đỏ rửa sạch, gừng thái lát mỏng.
Đun sôi nước cho gạo nếp vào nấu ở lửa lớn cho đến khi sôi.
Thêm táo đỏ, gừng vào nồi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi cháo chin mềm.
Khuấy đều và tắt bếp, ăn khi còn ấm.
CANH GÀ ÁC HẦM:
Công dụng:
Giải độc, bổ khí huyết, tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cơ thể.
Nguyên liệu:
Đương quy 50 gam, hoàng kỳ 50 gam, đậu đen 50 gam, táo đỏ 4 quả, gừng tươi 2 lát, gà ác 1 con, muối, nước vừa đủ.
Cách làm:
Làm sạch gà ác cắt thành miếng nhỏ
Rang đậu đen trong chảo khô cho đến khi nứt vỏ.
Rửa sạch hoàng kỳ, đương quy và táo đỏ. Cắt gừng thành lát.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất, đổ ngập nước, đun nhỏ lửa trong 3 giờ.
Nên muối, gia vị trước khi tắt bếp.
CHÁO CỦ MÀI:
Công dụng:
Tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cơ thể.
Nguyên liệu:
Bột gạo nếp 100gam, Củ mài 150 gam, trứng gà 3 quả.
Cách làm:
Khuấy bột nếp vào nước ấm để tạo thành hỗn hợp mịn.
Gọt vỏ củ mài, rửa sạch xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan trộn đều với nước lạnh.
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi thêm củ mài vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi chín sánh đặc.
Khuấy hỗn hợp bột nếp vào nồi cháo, đợi đến khi chín. Thêm long đỏ trứng gà khuấy đều nấu thêm 1 phút. Cho thêm đường trắng tùy khẩu vị.
PHỔI LỢN OM SA SÂM, NGỌC TRÚC
Công dụng:
Bổ phổi, giảm ho, bổ dưỡng cơ thể.
Nguyên liệu:
Sa sâm 15 gam, ngọc trúc 10 gam, hạt bo bo 2 hạt, phổi lợn 1 cái, thịt lợn nạc 180 gam, gừng 2 lát, muối vừa đủ.
Cách làm:
Rửa sạch sa sâm, ngọc trúc, cắt thành khúc.
Rửa phổi heo sạch cắt miếng. Hạt bo bo rửa sạch.
Đun nước sôi, trần phổi heo vứt ra đĩa. Thịt lợn rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Cho sa sâm ngộc trúc hạt bo bo thịt lợn, phổi heo, gừng vào nồi. Thêm nước đun nhỏ lửa tầm 90 phút, nêm muối gia vị cho vừa ăn.
CHÁO BÒ VÀ TRẦN BÌ
Công dụng:
Bổ khí dưỡng vị, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao miễn dịch
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 150 gam, thịt bò 200 gam, trần bì 1 miếng, hành lá 5 gam, cải thìa 2 cây, muối 2 gam, đường 5 gam, rượu gạo 10 gam, nước sách vừa đủ.
Cách làm:
Rửa sạch gạo tẻ, nấu cháo với trần bì
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với rượu muối, gừng. Trần sơ thịt bò để ráo.
Sau 25 phút nấu cháo cho thịt bò vào nấu cùng. Thêm cải thìa, hành lá nêm vừa ăn.
CANH PHỔI HEO CẢI CHÍP HẠNH NHÂN
Công dụng:
Bổ khí, bổ phổi, giảm ho, long đờm
Nguyên liệu:
Cải chip 50 gam, hạnh nhân 20 gam, phổi heo 750 gam, muối vừa đủ
Cách làm:
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Phổi heo rửa sạch nhiều lần, ép hết máu đọng, cắt thành khối nhỏ.
Đun nóng dầu trong nồi, xào phổi heo khoảng 5 phút.
Dổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho tất cả nguyên liệu vào. Đun lửa lớn cho nước ôi, giảm lửa nhỏ hầm trong 3 giờ, nêm vừa ăn.
CANH BỒ CÂU NẤM TUYẾT CÀ RỐT
Công dụng:
Bổ dưỡng, làm ấm cơ thể, tăng cường khí huyết, giúp giảm ho, bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu:
Bồ câu 1 con, nấm tuyết khô 20 gam, cà rốt 20 gam, muối tinh 5 gam, hành lá vừa đủ.
Cách làm:
Bồ câu làm sạch, cắt miếng để ráo nước. Nấm tuyết ngâm nở rửa sạch, xé nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ sắt nhỏ.
Đun sôi nước cho bồ câu, cà rốt, nấm tuyết vào. Hầm nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Nêm muối, gia vị cho vừa ăn cho thêm hành lá.
CANH GÂN BÒ DỪA ĐẬU NÀNH
Công dụng
Bố khí, giảm mệt mỏi, tăng cường cơ bắp, làm mạnh xương khớp, hỗ trợ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Dừa 1 quả, đậu nành 150 gam, gân bò 250 gam, táo đỏ 4 quả, gừng 2 lát, muối, nước lọc.
Cách làm:
Dừa cắt thành khối nhỏ, đậu nành rửa sạch ngâm trong nước. Gân bò làm sạch trần qua nước sôi rồi rửa lại. Táo đỏ, gừng cắt lát.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng lượng nước vừa đủ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 2 giờ.
Nên muối, gia vị vừa ăn.
Các món ăn giúp bổ phế, phục hồi sức khỏe do các nguyên nhân do nhiễm khuẩn, hít phải khói bụi, khói thuốc lá, các yếu tố môi trường khác, cảm cúm do thay đổi thời tiết hay do vi rút…
CHÁO LÁ TRE:
Công dụng:
Thanh nhiệt giải độc, làm dịu cổ họng, giảm triệu chứng cảm cúm.
Món ăn bổ dưỡng dễ tiêu hóa khi cơ thể mệt mỏi.
Nguyên liệu:
3 lá tre gai khô, 1 bát gạo trắng, 1 muỗng dầu thực vật, 1 củ cà rốt, 1 miếng rong biển khô, 1 muỗng muối nhỏ
Cách làm:
Rửa sạch lá tre, đun sôi với nước trong nồi sau đó vớt lá tre ra.
Nấu gạo trắng với nước lá tre đã lọc, cà rốt cắt nhỏ, rửa sạch.
Khi cháo gần chin cho cà rốt, rong biển và muối vào khuấy đều, đun them 5 phút cho cháo nhừ.
Cho them dầu thực vật trước khi tắt bếp.
CHÁO GẠO NẾP TÁO ĐỎ:
Công dụng:
Bồi bổ cơ thể, làm ấm dạ dày, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bị viêm phổi.
Nguyên liệu:
100 gam gạo nếp, 50 gam táo đỏ, 15 gam gừng, 1 lít nước lọc
Cách làm:
Gạo nếp vo sạch ngâm trong nước khoảng 30 phút. Táo đỏ rửa sạch, gừng thái lát mỏng.
Đun sôi nước cho gạo nếp vào nấu ở lửa lớn cho đến khi sôi.
Thêm táo đỏ, gừng vào nồi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi cháo chin mềm.
Khuấy đều và tắt bếp, ăn khi còn ấm.
CANH GÀ ÁC HẦM:
Công dụng:
Giải độc, bổ khí huyết, tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cơ thể.
Nguyên liệu:
Đương quy 50 gam, hoàng kỳ 50 gam, đậu đen 50 gam, táo đỏ 4 quả, gừng tươi 2 lát, gà ác 1 con, muối, nước vừa đủ.
Cách làm:
Làm sạch gà ác cắt thành miếng nhỏ
Rang đậu đen trong chảo khô cho đến khi nứt vỏ.
Rửa sạch hoàng kỳ, đương quy và táo đỏ. Cắt gừng thành lát.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất, đổ ngập nước, đun nhỏ lửa trong 3 giờ.
Nên muối, gia vị trước khi tắt bếp.
CHÁO CỦ MÀI:
Công dụng:
Tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cơ thể.
Nguyên liệu:
Bột gạo nếp 100gam, Củ mài 150 gam, trứng gà 3 quả.
Cách làm:
Khuấy bột nếp vào nước ấm để tạo thành hỗn hợp mịn.
Gọt vỏ củ mài, rửa sạch xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan trộn đều với nước lạnh.
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi thêm củ mài vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi chín sánh đặc.
Khuấy hỗn hợp bột nếp vào nồi cháo, đợi đến khi chín. Thêm long đỏ trứng gà khuấy đều nấu thêm 1 phút. Cho thêm đường trắng tùy khẩu vị.
PHỔI LỢN OM SA SÂM, NGỌC TRÚC
Công dụng:
Bổ phổi, giảm ho, bổ dưỡng cơ thể.
Nguyên liệu:
Sa sâm 15 gam, ngọc trúc 10 gam, hạt bo bo 2 hạt, phổi lợn 1 cái, thịt lợn nạc 180 gam, gừng 2 lát, muối vừa đủ.
Cách làm:
Rửa sạch sa sâm, ngọc trúc, cắt thành khúc.
Rửa phổi heo sạch cắt miếng. Hạt bo bo rửa sạch.
Đun nước sôi, trần phổi heo vứt ra đĩa. Thịt lợn rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Cho sa sâm ngộc trúc hạt bo bo thịt lợn, phổi heo, gừng vào nồi. Thêm nước đun nhỏ lửa tầm 90 phút, nêm muối gia vị cho vừa ăn.
CHÁO BÒ VÀ TRẦN BÌ
Công dụng:
Bổ khí dưỡng vị, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao miễn dịch
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 150 gam, thịt bò 200 gam, trần bì 1 miếng, hành lá 5 gam, cải thìa 2 cây, muối 2 gam, đường 5 gam, rượu gạo 10 gam, nước sách vừa đủ.
Cách làm:
Rửa sạch gạo tẻ, nấu cháo với trần bì
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với rượu muối, gừng. Trần sơ thịt bò để ráo.
Sau 25 phút nấu cháo cho thịt bò vào nấu cùng. Thêm cải thìa, hành lá nêm vừa ăn.
CANH PHỔI HEO CẢI CHÍP HẠNH NHÂN
Công dụng:
Bổ khí, bổ phổi, giảm ho, long đờm
Nguyên liệu:
Cải chip 50 gam, hạnh nhân 20 gam, phổi heo 750 gam, muối vừa đủ
Cách làm:
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Phổi heo rửa sạch nhiều lần, ép hết máu đọng, cắt thành khối nhỏ.
Đun nóng dầu trong nồi, xào phổi heo khoảng 5 phút.
Dổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho tất cả nguyên liệu vào. Đun lửa lớn cho nước ôi, giảm lửa nhỏ hầm trong 3 giờ, nêm vừa ăn.
CANH BỒ CÂU NẤM TUYẾT CÀ RỐT
Công dụng:
Bổ dưỡng, làm ấm cơ thể, tăng cường khí huyết, giúp giảm ho, bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu:
Bồ câu 1 con, nấm tuyết khô 20 gam, cà rốt 20 gam, muối tinh 5 gam, hành lá vừa đủ.
Cách làm:
Bồ câu làm sạch, cắt miếng để ráo nước. Nấm tuyết ngâm nở rửa sạch, xé nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ sắt nhỏ.
Đun sôi nước cho bồ câu, cà rốt, nấm tuyết vào. Hầm nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Nêm muối, gia vị cho vừa ăn cho thêm hành lá.
CANH GÂN BÒ DỪA ĐẬU NÀNH
Công dụng
Bố khí, giảm mệt mỏi, tăng cường cơ bắp, làm mạnh xương khớp, hỗ trợ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Dừa 1 quả, đậu nành 150 gam, gân bò 250 gam, táo đỏ 4 quả, gừng 2 lát, muối, nước lọc.
Cách làm:
Dừa cắt thành khối nhỏ, đậu nành rửa sạch ngâm trong nước. Gân bò làm sạch trần qua nước sôi rồi rửa lại. Táo đỏ, gừng cắt lát.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng lượng nước vừa đủ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 2 giờ.
Nên muối, gia vị vừa ăn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.