Mật gấu không có tác dụng chữa ung thư
00 days
21 hrs
40 mins
58 secs
MẬT GẤU KHÔNG CÓ TÁC DỤNG CHỮA UNG THƯ
Các nhà khoa học khẳng định mật gấu tự thân không có tác dụng chữa ung thư như dư luận lầm tưởng. Mật gấu thậm chí có thể gây viêm gan và một số bệnh nguy hiểm khác.
Câu chuyện
Bác sĩ N.V.K ở đường Hàm Tử Quan (Hà Nội) được phát hiện ung thư gan khi trên tầng 5 nhà ông đang nuôi 5 con gấu ngựa sung sức.
Sẵn nguồn mật gấu, BS K thường xuyên sử dụng điều trị bệnh.
Mỗi ngày ông dùng 1 – 2cc.
Kết quả ban đầu thật kỳ diệu.
Năm 2005, khi tới thăm BS K, ông cho biết cảm thấy khỏe hơn, hình ảnh khối u qua phim chụp đã teo lại gần như không nhìn thấy.
Trong khi đó, theo chẩn đoán của nhiều đồng nghiệp đầu ngành ung bướu, lẽ ra ông đã qua đời từ nửa năm trước.
Thực tế, BS K còn dùng nhiều phương thuốc cổ truyền điều trị ung thư khác như linh chi, xạ đen…
Tuy nhiên, tác dụng của mật gấu vẫn được đặt lên hàng đầu.
Nhiều người cho rằng nguyên nhân do BS K có điều kiện dùng nhiều và dùng liên tục.
Đầu năm 2006 nhận được tin BS K qua đời.
Khối u kỳ thực vẫn phát triển và di căn.
Mật gấu đã không cứu sống được ông.
“Nhiều tài liệu, tờ rơi truyền tay quảng cáo dùng mật gấu chữa ung thư rất hấp dẫn, nhưng hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học. Người tiêu dùng nên thận trọng
Đông y chưa bao giờ nói mật gấu chữa ung thư
PGS Phó Đức Thuần - Nguyên Trưởng phòng Đông y thực nghiệm (Viện Đông y Việt Nam) nói:
“Chưa có tài liệu nào đáng tin cậy hoặc có đủ cơ sở khoa học để nói chỉ riêng mật gấu có thể chữa được ung thư.
Một số trường hợp điều trị ung thư bằng hóa chất, xạ trị, phẫu thuật phối hợp với đông y và mật gấu cho kết quả tốt hơn.
Nghĩa là mật gấu chỉ có tác dụng hỗ trợ trong điều trị ung thư mà thôi”.
“Nghiên cứu cho thấy mật gấu đóng vai trò tăng cường miễn dịch cho chủ thể và giúp các phương pháp truyền thống phát huy tác dụng tốt hơn. Nếu chỉ bổ sung mật gấu vào môi trường nuôi cấy tế bào ung thư thì mật gấu không làm thay đổi sự phát triển của tế bào. Nhưng bổ sung mật gấu vào môi trường nuôi cấy tế bào miễn dịch thì ngay ở nồng độ thấp đã làm trẻ hóa và kích thích tế bào miễn dịch sinh sản”.
“Đó có thể là lý do mật gấu giúp BS K sống thêm được ít lâu nữa”.
Tuy nhiên điều lo lắng nhất hiện nay là vấn đề nhiều người lạm dụng mật gấu để trị bệnh mà không quan tâm đến chất lượng và cách chế biến mật gấu để đem lại hiệu quả điều trị như mong muốn.
Thậm chí, mật gấu kém chất lượng còn ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Nguy cơ viêm gan
PGS Đỗ Khắc Hiếu -Trưởng Bộ môn Công nghệ Tế bào Động vật (Viện Công nghệ Sinh học), người được cấp bằng sáng chế độc quyền về công nghệ lấy mật không cần giết gấu vào năm 1983 - cho biết:
Không phải mật loài gấu nào cũng tốt.
Mật gấu chó ít có tác dụng chữa bệnh mà dễ gây viêm gan.
Đó là do acid chenodeoxycholic (CDC) có trong mật gấu chó.
Khi bệnh nhân uống mật gấu chó, vi khuẩn trong đường ruột sẽ ăn CDC và sản sinh ra acid lithocholic – tác nhân gây viêm gan.
Gấu nuôi thường mắc các bệnh tụ cầu trùng, xoắn trùng.
Người dùng mật của những con gấu mắc các bệnh này cũng có nguy cơ nhiễm bệnh.
Mật của gấu mắc bệnh tụ cầu trùng thường trương to, có thể lên tới 200 – 300cc trong khi bình thường mật gấu chỉ 100cc.
Việc lấy mật không đúng quy cách khiến gấu dễ bị áp xe gan.
Rất nhiều trường hợp, người lấy mật không sát trùng kim bằng cồn y tế mà chỉ đơn thuần đổ rượu Lúa Mới lên bụng gấu rồi chọc kim vào khiến gan gấu nhiễm trùng, mưng mủ.
“Có những gấu nuôi khi mổ ra có cả khối u to tướng trong gan.
Mổ khối u, mủ chảy ra tràn trề. Khi hút mật gấu, mủ theo mật ra ngoài.
Nhiều người không biết nhìn mật gấu có cặn trắng lại tưởng mật gấu bình thường.
Kỳ thực đó là mủ.
Uống thứ mật có mủ này rất có hại cho sức khỏe và dễ viêm gan”.
Mật của gấu bệnh cũng chứa mầm bệnh vì mật là dịch của cơ thể tiết ra.
TÁC DỤNG MẬT GẤU
Theo Đông y, mật gấu từng được ca tụng, được nhiều người truy lùng như một loại thần dược trị được bách bệnh.
Nhưng khi y học phát triển, càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra mặt trái của việc uống mật gấu.
Mật gấu hay còn có tên gọi là Hùng đờm là bộ phận túi mật ở trong cơ thể con gấu.
Ở Việt Nam thường thấy nhất là mật loài gấu ngựa và gấu chó ở các tỉnh Tây Bắc, Tây Nguyên và miền Trung.
Còn trên thế giới thì loài này phân bố ở khác nhiều nước khác nhau như Trung Quốc, Nhật Bản, Lào, Nepal hay Myanmar, Campuchia,...
Theo y học dân gian thì tùy vào khối lượng của từng con gấu cũng như thời gian bắt mà lượng mật sẽ có phần khác nhau.
Nếu lấy mật gấu vào mùa đông sẽ cho ra được nhiều mật hơn nhưng vào mùa xuân thì chất lượng mật sẽ tốt hơn.
Để lấy được mật gấu, người lấy mật sẽ phải giết con gấu đó và cắt lấy túi mật, buộc chặt để phần dịch bên trong chảy ra và loại bỏ phần mỡ.
Sau đó treo cho khô ở giàn bếp rồi gói kín cất hộp.
Vì nếu bảo quản ở nơi ẩm, nhiệt độ cao thì mật sẽ chảy nước.
Tác dụng mật gấu
Theo một số bài thuốc còn lưu truyền trong dân gian thì uống mật gấu có thể điều trị được một số bệnh như:
Đau răng
Thanh nhiệt, giải độc
Làm giảm sưng do va đập hay té ngã, chấn thương
Đau dạ dày,rối loạn tiêu hóa
Chữa bệnh vàng da, điều trị tâm lý
Chống viêm
Giảm cholesterol, giảm mỡ máu
Điều trị ung thư, ngăn chặn quá trình xâm lấn
Kéo dài tuổi thọ
Đây là một số tác dụng được cho là mật gấu có thể mang lại.
Nhưng thực tế chưa có nghiên cứu nào đảm bảo độ hữu dụng 100%.
Tác hại mật gấu
Dù từng được coi là dược liệu đứng đầu trong dân gian nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong mật gấu và quá trình điều chế mật gấu có rất nhiều thành phần độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Cụ thể:
Trong mật gấu có chức chất độc hại có thể gây viêm gan.
Trong mật của gấu chó có chứa chất axit chenodeoxycholic có thể gây viêm gan và xơ gan.
Ngoài ra, uống mật gấu còn được cho là mang theo mầm bệnh gây ung thư gan vào cơ thể.
Gấu có thể uống nhiều lít mật ong và tiêu hóa tổ thịt sống, nhưng con người thì không thể.
Vì vậy, uống mật gấu có thể gây sốt.
Nếu sử dụng quá nhiều có thể gây tổn thương, tàn phá tế bào gan và thận, dẫn đến suy gan và tử vong.
Người ta thường dùng mật gấu để xoa bóp vết thương, tụ máu bị ngã xe...
Nhưng nếu uống phải mật gấu sẽ làm máu lưu thông nhanh, làm vỡ mạch máu dẫn đến chảy máu dạ dày, viêm loét dạ dày và tử vong.
Có người xung huyết khắp nơi, sưng đỏ khắp người vì vỡ mạch máu.
Cũng có những trường hợp tin rằng sử dụng mật gấu có thể giúp tăng cường sức khỏe sinh lý.
Nhưng có nhiều trường hợp thực tế chứng minh ngược lại hoàn toàn khi sử dụng quá nhiều các bài thuốc Đông y bao gồm uống mật gấu sẽ gây tác dụng ngược lại.
Người bệnh đứng trước nguy cơ cao suy giảm chất lượng tinh trùng dẫn đến vô sinh.
Uống mật gấu còn được cho là mang theo mầm bệnh gây ung thư gan vào cơ thể
Cảnh giác nếu sử dụng mật gấu
Những người thể hàn, nghẽn ống mật hay phụ nữ có thai và đang cho con bú tuyệt đối không được uống mật gấu.
Nếu sử dụng mật gấu để xoa bóp giảm sưng thì không được dùng trên vết thương hở, chỉ bôi khi lớp da non đã hình thành.
Mật gấu phải được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh hoàn toàn khỏi ánh mặt trời.
TIP
HÙNG ĐỞM 熊 膽
Xuất xứ: Đường Bản Thảo.
Tên Việt Nam: Mật gấu.
Tên khoa học: Fel Ursi.
Họ khoa học: Ursidae.
Mô tả: Họ Gấu (Ursidae) gồm những thú ăn thịt lớn, có thể dài tới 3m, nặng 725kg, thậm chí tới 1000kg và là thú ăn thịt lớn nhất, có đuôi rất ngắn đi bằng chân có vuốt khỏe, song không co được, dáng đi nặng nề nhưng rất nhanh nhẹn khi leo cây: Ở Việt Nam có 2 giống chính:
1- Gấu ngựa: (Selenarctor thibetanus G. Cuvier):
Có thân dài 1,5m-1,6m, nặng từ 100-200kg, lông đen bóng có khoang trắng hình chữ V ở cổ nên có nơi gọi là ‘Gấu đeo vòng’.
Lông gáy và lông vai dài. Tai dài. Chửa trong 6 tháng, mỗi lứa 2 con.
Ăn thịt nhiều hơn các loài gấu khác.
Ở Việt Nam Gấu ngựa chỉ thấy xuất hiện ở những núi cao Miền Bắc.
2- Gấu chó (Helarctos):
Thân dài không quá 1,5m, tai ngắn tròn, đầu rộng, ngắn, lông ngắn, dầy, bóng trừ hai bên mõm có chấm vàng nhạt.
Ở ngực có hình chữ V màu vàng.
Phổ biến ở Việt Nam cả hai miền Nam Bắc, sống ở miền núi, đôi khi vào nương rẫy, hiện nay Gấu chó đã chở nên hiếm.
Gấu chó dễ thuần hóa.
Địa lý: Có phổ biến ở rừng núi Việt Nam, sống hoang dã.
Phân biệt: Ngoài những con trên ra có các loại Gấu trắng (Thalarctor Maritimus) sống hơn 30 tuổi, Gấu nâu (Ursus Arctor) sống trên 45 tuổi đều được dùng như những con trên.
Thu bắt: Bất cứ mùa nào cũng có thể bẫy gấu được, thường người ta thường lấy mật vào mùa đông, vào mùa này mật nhiều nhưng không bằng mật vào mùa xuân, mặc dù ít hưng tốt hơn.
Có khi Gấu trèo cao trên cây để tìm kiếm mật ong ăn, ăn xong ngửa mặt rơi xuống đất bất tỉnh, người ta trói lại chờ cho nó thật tỉnh mới mổ lấy mật, có người lại cho rằng trong lúc Gấu từtrên cao rơi, với sức nặng nề như thế sở dĩ Gấu không bị chấn thương là nhờ mật tiết ra để làm tán ứ ở các nơi bị bầm dập, khi hết tán ứ thì trở về mật lại.
Phần dùng làm thuốc: Túi mật phơi hay sấy khô (Fel Ursi).
Mô tả dược liệu:
Túi mật khô của Gấu biểu hiện hình trứng dài dẹt phẳng, dạng phẳng hoặc khối, nhỏ dần ở phần trên, có dấu thắt ở miệng túi, đặc biệt túi mật Gấu có cuống rất dài.
Khi ép dẹt chiều dài chừng 13-22cm, rộng chừng 6-12cm, chiều dày tứ 1,5-3,2... mặt ngoài biểu hiện màu nâu đỏ, một mép phẳng một mép cong trông như lưỡi dao phay trơn bóng, hơi có những nếp nhăn hoặc hõm xuống hai bên tương đối dày hơn ở giữa, lớp mỏng bán trong suốt, chất dẻo cứng, cắt túi mật thì sẽ thấp bên trong biểu lộ màu nâu đỏ vàng, khối ngưng kết của đởm trấp bán trong suốt, hoặc là những khối màu nâu đen không trong suốt, chất giòn dễ bẻ.
Bào chế:
1- Đem mật Gấu tươi dùng hai miếng gỗ mỏng ép lại 3-5 ngày, thay một lần từ 20 ngày tới1 tháng thì có thể khô, làm như vậy vị và màu sắc đều đẹp.
Còn nếu phơi ở trước gió cho khô thì phải mất từ nửa năm đến 8-9 tháng mới bắt đầu khô, có người lại treo trên bếp thì đởm trấp tụ lại kết lại thành một khối màu đỏ sẽ biến thành màu đen nhưng có mùi hôi của khói.
2- Mật Gấu lấy được người ta buộc thắt cổ túi mật lại rồi nhúng qua cồn 900 trong một lát, lấy 2 thanh tre đã buộc kỹ, kẹp mật lại rồi đun nhỏ lửa, sấy nhẹ 5-6 ngày, treo lên nơi có gió thoáng 10 ngày khi đởm trấp đông lại thì ép dẹp cho túi mật dẹt ra.
Rồi gói giấy bóng kín, để vào hộp kín, dưới có lót vôi sống để hút ẩm. Thông thường không dùng sức nóng để làm khô thì càng tốt.
Cách thử:
Mật Gấu là loại quý và hiếm cho nên rất có nhiều thứ giả, theo kinh nghiệm có nhiều cách thử sau đây:
1- Thử mật Gấu của cổ nhân:
a) Lấy một chút mật Gấu bằng chừng hạt lúa bỏ vào bát nước hễ thấy nó chạy có đường kéo từ mặt nước xuống trôn bát, thẳng như sợi chỉ, lâu mãi chưa tan như thế mới thật là thư tốt (Tô Tụng).
b) Mật Gấu xem thứ tốt phải có màu sáng loáng, thử lấy bằng hạt gạo thả vào chén nước, thì thấy chạy quay nhanh tít như bay mới thật là thứ tốt.
Các thứ mật động vật khác hoặc lấy ráy tai thả vào nước nó cũng chạy nhưng chạy chậm và không có sắc sáng nhoáng (Tiền Trọng Dương).
c) Mật Gấu có tính dẹp tan mọi bụi bặm, thử lấy một bát nước trong, thả bụi lên trên cho phủ kín mặt nước, rồi lấy một chút mật Gấu chừng bằng hạt gạo bỏ vào, hễ thấy lớp bụi tan ra rià bát mới là thứ thật (Chu Mật).
d) Mật Gấu đốt không cháy.
đ) Lấy một bát nước, một góc để ngọn bấc đốt bằng sáp ong, góc đối diện nhỏ giọt mật gấu, thì thấy mật gấu đi sang chỗ sáp Ong, các mật khác không đi như vậy.
e) Nhỏ một giọt mật Gấu vào máu không đông được, hoặc đã đông rồi thì tan ra.
g) Khi cắt túi mật ra, sẽ thấy có chất đen nhánh, giữa đám đen, có những hạt lổn nhổn màu vàng óng ánh như Hổ phách.
Nếm vào miệng bước đầu thấy có vị đắng, sau ngọt rồi mát, dính lưỡi, ngậm lâu sẽ tan hết trong miệng. Loại mật động vật khác đắng nhưng không mát, không dính lưỡi, không bóng, không giòn, mùi tanh khó ngửi.
2- Thử mật gấu hiện nay:
Lấy một giọt mật Gấu hòa tan trong nước 1ml nước cất và một ít saccarô, rồi thêm 1-2 giọt acid sulfuric thì sẽ thấy xuất hiện một màu đỏ rất đẹp.
Tính vị: Vị đắng, tính lạnh.
Quy kinh: Vào 3 kinh Tâm, Can, Vị.
Tác dụng: Thanh nhiệt, sát trùng, phá ứ, hồi sinh (ngã bất tử), đau nhức.
Chủ trị:
+ Trị nhặm mắt, đỏ mắt do chấn thương, động kinh, vàng da, đau do chấn thương hoặc phong thấp.
Liều dùng: Uống tứ 3-5 phân.
Kiêng kỵ: Không có thực nhiệt uất hỏa thì cấm dùng. Ghét Phòng kỷ, kỵ Địa hoàng.
Bảo quản: Dễ sâu, mốc. Cần tránh ẩm, tránh nóng, để trong hộp kín có lót chất hút ẩm.
Đơn thuốc kinh nghiệm:
+ Trĩ đã 10 năm, dùng mật Gấu bôi vào rất hay, các thuốc khác không kịp được (Ngoại Đài Bí Yếu).
+ Giun chui ống mật, đau thốc lên tim, dùng Mật gấu bằng hạt đậu lớn uống với nước (Ngoại Đài Bí Yếu).
+ Trẻ con thò lò mũi, dùng nửa phân mật Gấu hòa nước bôi vào (Thánh Huệ Phương).
+ Trị đỏ mắt có nhiều màng mộng che ở mắt, mỗi lần dùng lấy một chút mất Gấu hòa với một chút Băng phiến cho vào chậu hay thau có ten đồng, điểm vào mắt rất hay, nếu ngứa mắt, chảy nứơc mắt thì gia thêm một chút bột Gừng điểm vào (Hùng Đởm Hoàn Tề Đông Dã Ngữ Phương).
+ Trẻ sơ sinh mắt nhắm nghiền bởi do nhiệt độc trong lúc mang thai, lấy một chút mật Gấu, chưng với nước rửa, ngày 7-8 lần, sau 3 ngày không mở ra được thì uống thang Tứ vật gia thêm Cam thảo, Thiên ba phấn (Toàn Ấu Tâm Giám).
+ Trĩ rò dùng mật Gấu nửa lượng, bỏ vào một ít Long não, nghiền bột, thêm 1 ít mật Heo bôi vào (Thọ Thành Phương).
+ Đau răng dùng mật Gấu 9g, Long não 4 phân, trộn với một chút mật heo bôi vào (Nhiếp Sinh Phương).
+ Trẻ con gầy gò vì Cam tích, dùng Hùng đởm, Sư quân tử, hai vị bằng nhau, nghiền nhỏ, bỏ vào hủ sành nhỏ chưng cho chảy ra, luyện bánh chưng làm hồ, làm viên to bằng hạt Mè lớn, mỗi lần uống 20 viên với nước cơm (Bảo Ấu Đại Toàn).
+ Chấn thương do té ngã, bị đập đánh, dùng mật Gấu hòa Rượu bôi vào, bên trong uống thêm càng tốt, có tác dụng giảm sung huyết (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển).
Tham khảo:
Gấu: Ngoài việc cho mật ra còn cho các vị sau để làm thuốc.
- Máu (Hùng huyết), trị trẻ con bị chạm vía (khách ngỗ).
- Mỡ (Hùng chi, Hùng bạch), lấy cho được 1 cân mỡ lá ở lưng Gấu, bỏ vào 14 hạt tiêu rồi rán, cất dùng, trị phong thấp mất cảm giác, co giật, tích tụ ở trong bụng, ốm gầy khi sốt, khi lạnh.
- Thịt xương (Hùng nhục, Hùng cốt) dùng nấu cao, để trị phong thấp, cách nấu như cao Hổ, cao Khỉ (Xem: Hổ cốt).
- Bàn tay (Hùng chưởng), trong số cao lương mỹ vị, bàn tay Gấu là một trong bát trân.
Vì khi nào đói nó cứ liếm bàn tay hoài, nên tất cả khí tốt đều nằm ở bàn tay Gấu, người ta thường nấu với Rượu (một phần), Giấm (nửa phần) và nước (hai phần), nấu khi nào nhừ nở tròn như trái banh là ăn được.
Có tác dụng phòng ngừa được phong hàn, ích khí lực.
Các nhà khoa học khẳng định mật gấu tự thân không có tác dụng chữa ung thư như dư luận lầm tưởng. Mật gấu thậm chí có thể gây viêm gan và một số bệnh nguy hiểm khác.
Câu chuyện
Bác sĩ N.V.K ở đường Hàm Tử Quan (Hà Nội) được phát hiện ung thư gan khi trên tầng 5 nhà ông đang nuôi 5 con gấu ngựa sung sức.
Sẵn nguồn mật gấu, BS K thường xuyên sử dụng điều trị bệnh.
Mỗi ngày ông dùng 1 – 2cc.
Kết quả ban đầu thật kỳ diệu.
Năm 2005, khi tới thăm BS K, ông cho biết cảm thấy khỏe hơn, hình ảnh khối u qua phim chụp đã teo lại gần như không nhìn thấy.
Trong khi đó, theo chẩn đoán của nhiều đồng nghiệp đầu ngành ung bướu, lẽ ra ông đã qua đời từ nửa năm trước.
Thực tế, BS K còn dùng nhiều phương thuốc cổ truyền điều trị ung thư khác như linh chi, xạ đen…
Tuy nhiên, tác dụng của mật gấu vẫn được đặt lên hàng đầu.
Nhiều người cho rằng nguyên nhân do BS K có điều kiện dùng nhiều và dùng liên tục.
Đầu năm 2006 nhận được tin BS K qua đời.
Khối u kỳ thực vẫn phát triển và di căn.
Mật gấu đã không cứu sống được ông.
“Nhiều tài liệu, tờ rơi truyền tay quảng cáo dùng mật gấu chữa ung thư rất hấp dẫn, nhưng hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học. Người tiêu dùng nên thận trọng
Đông y chưa bao giờ nói mật gấu chữa ung thư
PGS Phó Đức Thuần - Nguyên Trưởng phòng Đông y thực nghiệm (Viện Đông y Việt Nam) nói:
“Chưa có tài liệu nào đáng tin cậy hoặc có đủ cơ sở khoa học để nói chỉ riêng mật gấu có thể chữa được ung thư.
Một số trường hợp điều trị ung thư bằng hóa chất, xạ trị, phẫu thuật phối hợp với đông y và mật gấu cho kết quả tốt hơn.
Nghĩa là mật gấu chỉ có tác dụng hỗ trợ trong điều trị ung thư mà thôi”.
“Nghiên cứu cho thấy mật gấu đóng vai trò tăng cường miễn dịch cho chủ thể và giúp các phương pháp truyền thống phát huy tác dụng tốt hơn. Nếu chỉ bổ sung mật gấu vào môi trường nuôi cấy tế bào ung thư thì mật gấu không làm thay đổi sự phát triển của tế bào. Nhưng bổ sung mật gấu vào môi trường nuôi cấy tế bào miễn dịch thì ngay ở nồng độ thấp đã làm trẻ hóa và kích thích tế bào miễn dịch sinh sản”.
“Đó có thể là lý do mật gấu giúp BS K sống thêm được ít lâu nữa”.
Tuy nhiên điều lo lắng nhất hiện nay là vấn đề nhiều người lạm dụng mật gấu để trị bệnh mà không quan tâm đến chất lượng và cách chế biến mật gấu để đem lại hiệu quả điều trị như mong muốn.
Thậm chí, mật gấu kém chất lượng còn ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Nguy cơ viêm gan
PGS Đỗ Khắc Hiếu -Trưởng Bộ môn Công nghệ Tế bào Động vật (Viện Công nghệ Sinh học), người được cấp bằng sáng chế độc quyền về công nghệ lấy mật không cần giết gấu vào năm 1983 - cho biết:
Không phải mật loài gấu nào cũng tốt.
Mật gấu chó ít có tác dụng chữa bệnh mà dễ gây viêm gan.
Đó là do acid chenodeoxycholic (CDC) có trong mật gấu chó.
Khi bệnh nhân uống mật gấu chó, vi khuẩn trong đường ruột sẽ ăn CDC và sản sinh ra acid lithocholic – tác nhân gây viêm gan.
Gấu nuôi thường mắc các bệnh tụ cầu trùng, xoắn trùng.
Người dùng mật của những con gấu mắc các bệnh này cũng có nguy cơ nhiễm bệnh.
Mật của gấu mắc bệnh tụ cầu trùng thường trương to, có thể lên tới 200 – 300cc trong khi bình thường mật gấu chỉ 100cc.
Việc lấy mật không đúng quy cách khiến gấu dễ bị áp xe gan.
Rất nhiều trường hợp, người lấy mật không sát trùng kim bằng cồn y tế mà chỉ đơn thuần đổ rượu Lúa Mới lên bụng gấu rồi chọc kim vào khiến gan gấu nhiễm trùng, mưng mủ.
“Có những gấu nuôi khi mổ ra có cả khối u to tướng trong gan.
Mổ khối u, mủ chảy ra tràn trề. Khi hút mật gấu, mủ theo mật ra ngoài.
Nhiều người không biết nhìn mật gấu có cặn trắng lại tưởng mật gấu bình thường.
Kỳ thực đó là mủ.
Uống thứ mật có mủ này rất có hại cho sức khỏe và dễ viêm gan”.
Mật của gấu bệnh cũng chứa mầm bệnh vì mật là dịch của cơ thể tiết ra.
TÁC DỤNG MẬT GẤU
Theo Đông y, mật gấu từng được ca tụng, được nhiều người truy lùng như một loại thần dược trị được bách bệnh.
Nhưng khi y học phát triển, càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra mặt trái của việc uống mật gấu.
Mật gấu hay còn có tên gọi là Hùng đờm là bộ phận túi mật ở trong cơ thể con gấu.
Ở Việt Nam thường thấy nhất là mật loài gấu ngựa và gấu chó ở các tỉnh Tây Bắc, Tây Nguyên và miền Trung.
Còn trên thế giới thì loài này phân bố ở khác nhiều nước khác nhau như Trung Quốc, Nhật Bản, Lào, Nepal hay Myanmar, Campuchia,...
Theo y học dân gian thì tùy vào khối lượng của từng con gấu cũng như thời gian bắt mà lượng mật sẽ có phần khác nhau.
Nếu lấy mật gấu vào mùa đông sẽ cho ra được nhiều mật hơn nhưng vào mùa xuân thì chất lượng mật sẽ tốt hơn.
Để lấy được mật gấu, người lấy mật sẽ phải giết con gấu đó và cắt lấy túi mật, buộc chặt để phần dịch bên trong chảy ra và loại bỏ phần mỡ.
Sau đó treo cho khô ở giàn bếp rồi gói kín cất hộp.
Vì nếu bảo quản ở nơi ẩm, nhiệt độ cao thì mật sẽ chảy nước.
Tác dụng mật gấu
Theo một số bài thuốc còn lưu truyền trong dân gian thì uống mật gấu có thể điều trị được một số bệnh như:
Đau răng
Thanh nhiệt, giải độc
Làm giảm sưng do va đập hay té ngã, chấn thương
Đau dạ dày,rối loạn tiêu hóa
Chữa bệnh vàng da, điều trị tâm lý
Chống viêm
Giảm cholesterol, giảm mỡ máu
Điều trị ung thư, ngăn chặn quá trình xâm lấn
Kéo dài tuổi thọ
Đây là một số tác dụng được cho là mật gấu có thể mang lại.
Nhưng thực tế chưa có nghiên cứu nào đảm bảo độ hữu dụng 100%.
Tác hại mật gấu
Dù từng được coi là dược liệu đứng đầu trong dân gian nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong mật gấu và quá trình điều chế mật gấu có rất nhiều thành phần độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Cụ thể:
Trong mật gấu có chức chất độc hại có thể gây viêm gan.
Trong mật của gấu chó có chứa chất axit chenodeoxycholic có thể gây viêm gan và xơ gan.
Ngoài ra, uống mật gấu còn được cho là mang theo mầm bệnh gây ung thư gan vào cơ thể.
Gấu có thể uống nhiều lít mật ong và tiêu hóa tổ thịt sống, nhưng con người thì không thể.
Vì vậy, uống mật gấu có thể gây sốt.
Nếu sử dụng quá nhiều có thể gây tổn thương, tàn phá tế bào gan và thận, dẫn đến suy gan và tử vong.
Người ta thường dùng mật gấu để xoa bóp vết thương, tụ máu bị ngã xe...
Nhưng nếu uống phải mật gấu sẽ làm máu lưu thông nhanh, làm vỡ mạch máu dẫn đến chảy máu dạ dày, viêm loét dạ dày và tử vong.
Có người xung huyết khắp nơi, sưng đỏ khắp người vì vỡ mạch máu.
Cũng có những trường hợp tin rằng sử dụng mật gấu có thể giúp tăng cường sức khỏe sinh lý.
Nhưng có nhiều trường hợp thực tế chứng minh ngược lại hoàn toàn khi sử dụng quá nhiều các bài thuốc Đông y bao gồm uống mật gấu sẽ gây tác dụng ngược lại.
Người bệnh đứng trước nguy cơ cao suy giảm chất lượng tinh trùng dẫn đến vô sinh.
Uống mật gấu còn được cho là mang theo mầm bệnh gây ung thư gan vào cơ thể
Cảnh giác nếu sử dụng mật gấu
Những người thể hàn, nghẽn ống mật hay phụ nữ có thai và đang cho con bú tuyệt đối không được uống mật gấu.
Nếu sử dụng mật gấu để xoa bóp giảm sưng thì không được dùng trên vết thương hở, chỉ bôi khi lớp da non đã hình thành.
Mật gấu phải được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh hoàn toàn khỏi ánh mặt trời.
TIP
HÙNG ĐỞM 熊 膽
Xuất xứ: Đường Bản Thảo.
Tên Việt Nam: Mật gấu.
Tên khoa học: Fel Ursi.
Họ khoa học: Ursidae.
Mô tả: Họ Gấu (Ursidae) gồm những thú ăn thịt lớn, có thể dài tới 3m, nặng 725kg, thậm chí tới 1000kg và là thú ăn thịt lớn nhất, có đuôi rất ngắn đi bằng chân có vuốt khỏe, song không co được, dáng đi nặng nề nhưng rất nhanh nhẹn khi leo cây: Ở Việt Nam có 2 giống chính:
1- Gấu ngựa: (Selenarctor thibetanus G. Cuvier):
Có thân dài 1,5m-1,6m, nặng từ 100-200kg, lông đen bóng có khoang trắng hình chữ V ở cổ nên có nơi gọi là ‘Gấu đeo vòng’.
Lông gáy và lông vai dài. Tai dài. Chửa trong 6 tháng, mỗi lứa 2 con.
Ăn thịt nhiều hơn các loài gấu khác.
Ở Việt Nam Gấu ngựa chỉ thấy xuất hiện ở những núi cao Miền Bắc.
2- Gấu chó (Helarctos):
Thân dài không quá 1,5m, tai ngắn tròn, đầu rộng, ngắn, lông ngắn, dầy, bóng trừ hai bên mõm có chấm vàng nhạt.
Ở ngực có hình chữ V màu vàng.
Phổ biến ở Việt Nam cả hai miền Nam Bắc, sống ở miền núi, đôi khi vào nương rẫy, hiện nay Gấu chó đã chở nên hiếm.
Gấu chó dễ thuần hóa.
Địa lý: Có phổ biến ở rừng núi Việt Nam, sống hoang dã.
Phân biệt: Ngoài những con trên ra có các loại Gấu trắng (Thalarctor Maritimus) sống hơn 30 tuổi, Gấu nâu (Ursus Arctor) sống trên 45 tuổi đều được dùng như những con trên.
Thu bắt: Bất cứ mùa nào cũng có thể bẫy gấu được, thường người ta thường lấy mật vào mùa đông, vào mùa này mật nhiều nhưng không bằng mật vào mùa xuân, mặc dù ít hưng tốt hơn.
Có khi Gấu trèo cao trên cây để tìm kiếm mật ong ăn, ăn xong ngửa mặt rơi xuống đất bất tỉnh, người ta trói lại chờ cho nó thật tỉnh mới mổ lấy mật, có người lại cho rằng trong lúc Gấu từtrên cao rơi, với sức nặng nề như thế sở dĩ Gấu không bị chấn thương là nhờ mật tiết ra để làm tán ứ ở các nơi bị bầm dập, khi hết tán ứ thì trở về mật lại.
Phần dùng làm thuốc: Túi mật phơi hay sấy khô (Fel Ursi).
Mô tả dược liệu:
Túi mật khô của Gấu biểu hiện hình trứng dài dẹt phẳng, dạng phẳng hoặc khối, nhỏ dần ở phần trên, có dấu thắt ở miệng túi, đặc biệt túi mật Gấu có cuống rất dài.
Khi ép dẹt chiều dài chừng 13-22cm, rộng chừng 6-12cm, chiều dày tứ 1,5-3,2... mặt ngoài biểu hiện màu nâu đỏ, một mép phẳng một mép cong trông như lưỡi dao phay trơn bóng, hơi có những nếp nhăn hoặc hõm xuống hai bên tương đối dày hơn ở giữa, lớp mỏng bán trong suốt, chất dẻo cứng, cắt túi mật thì sẽ thấp bên trong biểu lộ màu nâu đỏ vàng, khối ngưng kết của đởm trấp bán trong suốt, hoặc là những khối màu nâu đen không trong suốt, chất giòn dễ bẻ.
Bào chế:
1- Đem mật Gấu tươi dùng hai miếng gỗ mỏng ép lại 3-5 ngày, thay một lần từ 20 ngày tới1 tháng thì có thể khô, làm như vậy vị và màu sắc đều đẹp.
Còn nếu phơi ở trước gió cho khô thì phải mất từ nửa năm đến 8-9 tháng mới bắt đầu khô, có người lại treo trên bếp thì đởm trấp tụ lại kết lại thành một khối màu đỏ sẽ biến thành màu đen nhưng có mùi hôi của khói.
2- Mật Gấu lấy được người ta buộc thắt cổ túi mật lại rồi nhúng qua cồn 900 trong một lát, lấy 2 thanh tre đã buộc kỹ, kẹp mật lại rồi đun nhỏ lửa, sấy nhẹ 5-6 ngày, treo lên nơi có gió thoáng 10 ngày khi đởm trấp đông lại thì ép dẹp cho túi mật dẹt ra.
Rồi gói giấy bóng kín, để vào hộp kín, dưới có lót vôi sống để hút ẩm. Thông thường không dùng sức nóng để làm khô thì càng tốt.
Cách thử:
Mật Gấu là loại quý và hiếm cho nên rất có nhiều thứ giả, theo kinh nghiệm có nhiều cách thử sau đây:
1- Thử mật Gấu của cổ nhân:
a) Lấy một chút mật Gấu bằng chừng hạt lúa bỏ vào bát nước hễ thấy nó chạy có đường kéo từ mặt nước xuống trôn bát, thẳng như sợi chỉ, lâu mãi chưa tan như thế mới thật là thư tốt (Tô Tụng).
b) Mật Gấu xem thứ tốt phải có màu sáng loáng, thử lấy bằng hạt gạo thả vào chén nước, thì thấy chạy quay nhanh tít như bay mới thật là thứ tốt.
Các thứ mật động vật khác hoặc lấy ráy tai thả vào nước nó cũng chạy nhưng chạy chậm và không có sắc sáng nhoáng (Tiền Trọng Dương).
c) Mật Gấu có tính dẹp tan mọi bụi bặm, thử lấy một bát nước trong, thả bụi lên trên cho phủ kín mặt nước, rồi lấy một chút mật Gấu chừng bằng hạt gạo bỏ vào, hễ thấy lớp bụi tan ra rià bát mới là thứ thật (Chu Mật).
d) Mật Gấu đốt không cháy.
đ) Lấy một bát nước, một góc để ngọn bấc đốt bằng sáp ong, góc đối diện nhỏ giọt mật gấu, thì thấy mật gấu đi sang chỗ sáp Ong, các mật khác không đi như vậy.
e) Nhỏ một giọt mật Gấu vào máu không đông được, hoặc đã đông rồi thì tan ra.
g) Khi cắt túi mật ra, sẽ thấy có chất đen nhánh, giữa đám đen, có những hạt lổn nhổn màu vàng óng ánh như Hổ phách.
Nếm vào miệng bước đầu thấy có vị đắng, sau ngọt rồi mát, dính lưỡi, ngậm lâu sẽ tan hết trong miệng. Loại mật động vật khác đắng nhưng không mát, không dính lưỡi, không bóng, không giòn, mùi tanh khó ngửi.
2- Thử mật gấu hiện nay:
Lấy một giọt mật Gấu hòa tan trong nước 1ml nước cất và một ít saccarô, rồi thêm 1-2 giọt acid sulfuric thì sẽ thấy xuất hiện một màu đỏ rất đẹp.
Tính vị: Vị đắng, tính lạnh.
Quy kinh: Vào 3 kinh Tâm, Can, Vị.
Tác dụng: Thanh nhiệt, sát trùng, phá ứ, hồi sinh (ngã bất tử), đau nhức.
Chủ trị:
+ Trị nhặm mắt, đỏ mắt do chấn thương, động kinh, vàng da, đau do chấn thương hoặc phong thấp.
Liều dùng: Uống tứ 3-5 phân.
Kiêng kỵ: Không có thực nhiệt uất hỏa thì cấm dùng. Ghét Phòng kỷ, kỵ Địa hoàng.
Bảo quản: Dễ sâu, mốc. Cần tránh ẩm, tránh nóng, để trong hộp kín có lót chất hút ẩm.
Đơn thuốc kinh nghiệm:
+ Trĩ đã 10 năm, dùng mật Gấu bôi vào rất hay, các thuốc khác không kịp được (Ngoại Đài Bí Yếu).
+ Giun chui ống mật, đau thốc lên tim, dùng Mật gấu bằng hạt đậu lớn uống với nước (Ngoại Đài Bí Yếu).
+ Trẻ con thò lò mũi, dùng nửa phân mật Gấu hòa nước bôi vào (Thánh Huệ Phương).
+ Trị đỏ mắt có nhiều màng mộng che ở mắt, mỗi lần dùng lấy một chút mất Gấu hòa với một chút Băng phiến cho vào chậu hay thau có ten đồng, điểm vào mắt rất hay, nếu ngứa mắt, chảy nứơc mắt thì gia thêm một chút bột Gừng điểm vào (Hùng Đởm Hoàn Tề Đông Dã Ngữ Phương).
+ Trẻ sơ sinh mắt nhắm nghiền bởi do nhiệt độc trong lúc mang thai, lấy một chút mật Gấu, chưng với nước rửa, ngày 7-8 lần, sau 3 ngày không mở ra được thì uống thang Tứ vật gia thêm Cam thảo, Thiên ba phấn (Toàn Ấu Tâm Giám).
+ Trĩ rò dùng mật Gấu nửa lượng, bỏ vào một ít Long não, nghiền bột, thêm 1 ít mật Heo bôi vào (Thọ Thành Phương).
+ Đau răng dùng mật Gấu 9g, Long não 4 phân, trộn với một chút mật heo bôi vào (Nhiếp Sinh Phương).
+ Trẻ con gầy gò vì Cam tích, dùng Hùng đởm, Sư quân tử, hai vị bằng nhau, nghiền nhỏ, bỏ vào hủ sành nhỏ chưng cho chảy ra, luyện bánh chưng làm hồ, làm viên to bằng hạt Mè lớn, mỗi lần uống 20 viên với nước cơm (Bảo Ấu Đại Toàn).
+ Chấn thương do té ngã, bị đập đánh, dùng mật Gấu hòa Rượu bôi vào, bên trong uống thêm càng tốt, có tác dụng giảm sung huyết (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển).
Tham khảo:
Gấu: Ngoài việc cho mật ra còn cho các vị sau để làm thuốc.
- Máu (Hùng huyết), trị trẻ con bị chạm vía (khách ngỗ).
- Mỡ (Hùng chi, Hùng bạch), lấy cho được 1 cân mỡ lá ở lưng Gấu, bỏ vào 14 hạt tiêu rồi rán, cất dùng, trị phong thấp mất cảm giác, co giật, tích tụ ở trong bụng, ốm gầy khi sốt, khi lạnh.
- Thịt xương (Hùng nhục, Hùng cốt) dùng nấu cao, để trị phong thấp, cách nấu như cao Hổ, cao Khỉ (Xem: Hổ cốt).
- Bàn tay (Hùng chưởng), trong số cao lương mỹ vị, bàn tay Gấu là một trong bát trân.
Vì khi nào đói nó cứ liếm bàn tay hoài, nên tất cả khí tốt đều nằm ở bàn tay Gấu, người ta thường nấu với Rượu (một phần), Giấm (nửa phần) và nước (hai phần), nấu khi nào nhừ nở tròn như trái banh là ăn được.
Có tác dụng phòng ngừa được phong hàn, ích khí lực.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.